Anak susah makan buah? Coba bikin puding buah bun. Puding buah selain menyehatkan, juga praktis karena membuatnya mudah. Cocok dimasak oleh ibu yang sibuk bekerja atau remaja yang nggak mau memasak cemilan yang prosesnya ribet.

Puding buah tampilannya juga menarik, jadi anak-anak yang susah makan buah tertarik untuk memakan puding buah karena tampilannya menarik. Saya sering memasak puding buah untuk anak-anak saya yang malas makan buah. 

Puding buah mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan anak. Anak jadi aktif dan bersemangat. Puding buah yang banyak serat juga melancarkan pencernaan. Berikut ini beberapa resep puding buah yang sering saya masak untuk anak-anak saya.

Puding Jeruk

Bahan-bahan:

1 sachet agar-agar plain

1200 ml air

2 sachet serbuk minuman rasa jeruk

100 ml susu kental manis

6 sendok gula pasir

Toping:

Buah sesuai selera

Cara membuat:

1. Campur agar-agar dan air, aduk rata lalu ambil sekitar 400 ml lalu masak ditempat berbeda dengan ditambah 3 sendok gula pasir dan susu kental manis

2. Sisa agar yang belum ditambah gula, masak dengan serbuk jeruk dan aduk rata, lalu ditambah gula 3 sendok makan sampai mendidih, matikan kompor

3. Masukkan agar-agar yang telah dicampur susu terlebih dahulu dalam gelas atau mangkuk, tunggu sampai agak dingin dan setengah padat, lalu timpa dengan agar-agar yang pakai serbuk jeruk beri buah yang sudah dipotong

4. Sajikan dingin-dingin.

Puding Nangka

Bahan lapisan putih:

1 bungkus agar-agar bubuk warna putih

230 gram bubuk santan

700 ml air

120 gram gula pasir

Lapisan bening:

1 bungkus jelly bubuk putih

500 ml air

110 gram gula pasir

10 butir nangka, iris panjang

Bahan vla gula merah:

150 gram gula merah

150 ml air

3 sdm susu kental manis

1 sdm full tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lapisan putih: campur agar-agar, bubuk santan, air, dan gula pasir kemudian aduk hingga rata. Masak hingga mendidih lalu angkat.

2. Siapkan loyang puding, tuang setengah adonan putih ke dalamnya dan diamkan hingga mengeras.

3. Lapisan bening: campur jelly bubuk, air, dan gula pasir lalu aduk hingga rata. Masak hingga mendidih lalu angkat.

4. Susun di atas puding putih nangka, kemudian tuang setengah adonan bening. Biarkan hingga mengeras.

5. Tuang kembali sisa adonan putih, diamkan mengeras lalu susun kembali nangka di atas adonan putih. Tuang sisa adonan bening kemudian diamkan mengeras.

6. Buat vla: Siapkan panci, masukkan gula merah, susu kental manis, garam dan air. Masak sampai gula larut. Lalu masukkan larutan tepung maizena, aduk aduk terus sampai tekstur kental dan licin. Dinginkan.

7. Masukkan puding dalam kulkas, jika ingin dikonsumsi keluarkan puding dari loyang, potong-potong dan sajikan bersama vla gula merah.

Puding Mangga Kiwi

Bahan:

100 ml susu cair

400 ml air

2 sachet bubuk jelly rasa leci

1 buah mangga

1 buah kiwi

Stroberi

300 gr gula putih

Cara membuat:

1. Potong buah mangga menjadi bentuk kotak-kotak kecil. Lakukan hal yang sama dengan buah kiwi dan stroberi.

2. Siapkan panci berisi air lalu masukkan empat sachet bubuk jeli rasa leci. Aduk hingga merata lalu masukkan 300 gram gula putih.

3. Masukkan 100 ml susu cair, aduk hingga matang, lalu tutup panci.

4. Siapkan cetakan berbagai bentuk lalu tuang hasil adonan puding sampai hanya terisi setengahnya saja ke dalamnya, tunggu hingga mengeras.

5. Saat jeli sudah mengeras, masukkan campuran buah-buahan ke atasnya. Lalu tutup lagi dengan adonan puding ke atasnya, tunggu hingga mengeras.

6. Siapkan piring saji, lalu tuang hasil cetakan ke atasnya. Lalu tabur kembali dengan buah-buahan potong.

7. Selamat menikmati.